釜揚げシラス
春先のこの時期までは、魚屋さんにも出回ります。
茹で立ての鰯（多分）の稚魚です。
手に入ったらすぐに食べてください。冷蔵庫に2日も置いておくと、全自動でシラス干しになります。
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【 2007/05/26 00:24 】

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